摆渡配资网平台贾国龙首次回应西贝预制菜风波已降价的菜品不会再涨价

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　　来源：北京商报

　　北京商报讯（记者张天元）西贝风波过去100天，其创始人贾国龙也有进行了反思。12月25日，北京商报记者了解到，贾国龙近日接受媒体采访表达了对这次风波的深刻反思，“我认错，向顾客认错，向员工认错，也向我自己认错”，贾国龙表示，当时不应该选择硬刚，未来会耐心听每位顾客的意见。

　　此前，因一条社交平台上关于“预制菜”的话题，西贝成为全网的舆论焦点。面对此前全网的讨伐，贾国龙坦言自己不应该和顾客硬刚，未来不能再独断专行，并表示自己“长期忽视了顾客的声音”、“未来要耐心听每位顾客的意见。”

　　据介绍，此前西贝推出了不少举措，例如西贝调改中央厨房，让门店多承担处理环节，在9月、10月先后对10余道产品进行现制调改。不过，贾国龙也坦言作为一家连锁餐饮品牌，西贝不可能完全脱离中央厨房，全部环节都由门店现做，因为管理难度会急剧扩大，食品安全的风险会大幅增加，食品安全是底线。

　　针对网友吐槽西贝价格贵，西贝10月起对全国30余道产品降价，幅度近20%。客单价从92元下调至75元。不过，也有质疑声音称降价是临时政策，对此，“当然，成本和品质注定了西贝不会变成一个低价品牌，但也不是个高价品牌，我们希望顾客们在西贝吃得安心，而且物有所值。”贾国龙首次回应，称已降价的菜品不会再涨价，是长期的，同时，未来也会提供更好的附加服务，比如积极研发新菜等。

　　另外，西贝还落实了“阳光厨房”以及对全国门店一线伙伴平均涨薪500元。贾国龙透露，西贝人工成本确实在这一风波期间上涨，未来西贝还将继续给伙伴涨薪涨待遇。

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